いつもありがとうございます。
1963年に誕生した「バーモントカレー」から、新作が登場し、作ってみました。
濃縮ペーストタイプのルウで、時短なのにじっくり煮込んだような旨みを感じます。
りんごペーストやバナナ・マンゴーの３種の果実を組み合わせた、ふくよかな甘みが口の中に広がり、フレンチのような優しい味わいでした。
カレーも時代とともに進化しているのですね！
仕事から帰ってきて、フライパンでちゃちゃっと10分で手軽におうちカレーができるなんて嬉しいなぁ。
明日は週の折り返しですね！
カレーを食べてがんばろう！